Gregory Cohen

Le médiatique chef et entrepreneur Gregory Cohen est aujourd’hui l’invité de « On se dit tout », l’émission phare de L’Hémicycle TV.

Ce fils de restaurateur, qui a fait ses armes enfant dans l’établissement paternel, doit ouvrir six restaurants en 2023. « Le métier de cuisinier a évolué », dit celui qui est devenu chef d’entreprise. Il est à l’initiative du collectif « chef et solidaire » pendant l’épidémie de Covid, pour servir 100 repas par jour aux familles des enfants malades dans les hôpitaux parisiens.

Fort de cette expérience, il attire l’attention sur le gâchis des repas à l’hôpital, où 70% des repas donnés aux malades sont jetés à la poubelle.